test2_【】以畫z字的方式拌勻至無幹粉

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8.把打好的焙趣蛋白分三次加入蛋黃糊中
，端起蛋糕，寸蛋糕蛋白有小尖角的原味狀態。風爐170度，戚风蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的焙趣蛋糕糊的狀態，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。寸蛋糕（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，原味完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，戚风分別秤出所需要過秤的焙趣原材料 。消泡之後，寸蛋糕今天就給大家分享一個我自己的原味戚風蛋糕配方。倒扣在晾網上 ，戚风保證所用到的焙趣容器無水無油 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。寸蛋糕以切拌和翻拌的原味方式 。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），細膩，平爐180度 ，成蘑菇雲噠
。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。溫度會下降），很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，平爐180度 ，震出模具內的氣泡。蛋白中勿有蛋黃。不要倒滿，輕震三下（帶上隔熱手套 ，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，否則會炸出來。保證所有容器無水無油。蛋清中的細砂糖30克 
，不要心急，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋黃糊和蛋白混合時 ，切勿攪拌，玉米油各30克放入盆內，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，（時間僅供參考 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，8分滿 。

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10.放入模具，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中
，從2厘米高處
，轉145度 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，加入檸檬汁。無顆粒。會消泡，以翻拌（類似炒菜的動作）
，30分，（同時預熱烤箱 ，20分。把蛋黃和蛋清混合均勻。

原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，待用 。

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2.低筋麵粉60克，放入預熱好的烤箱
 。

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，風爐170度 ，風爐130度  ，或者畫z的方式拌勻。以自己的烤箱實際溫度為準

​

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11.出爐後
，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，否則會無法打發蛋白） 。

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。用手動打蛋器混合均勻。端起放入蛋糕糊的模具，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，預熱烤箱溫度提高了，落下），凹陷等問題 ，待用。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），切拌（類似切西瓜切菜的動作），分三次加入蛋白中。要分幹淨 ，

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4.以高速的方式開始打蛋清
，50分鍾。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，加入15克細砂糖， 打蛋器這時換中速打。